hoy os propongo una croquetas caseras muy buenas y baratas.
-1pechuga de pollo
-1/2 cebolla
-1 huevo cocido
-100grs de jamón serrano
-1 litro de leche
-150 grs de mantequilla
-500 grs de harina
bueno yo suelo utilizar una zanca de pollo y jamón con el que hecho un rico caldo. Lo primero una vez que hallamos desmenuzado el pollo ,ponemos una sarten con aceite pochamos la cebolla que previmente la hemos cortado muy fina por si hay niños ,cuando ya tengamos la cebolla le hechamos el pollo y dejamos que se vaya haciendo. En otra cazuela hechamos la mantequilla y el jamón cortado fino cuando tengamos,las dos ingredientes hechos los juntamos y añadimos la harina,y vamos removiendo poco a poco ,vamos incorporando la leche sin dejar de remover , luego se incorpora el huevo cocido bien rallado , al final pruebo y rectifico de sal porque el jamón suele darle ya bastante,y ya estan preparadas para ser rebozadas,y al plato espero que os gusten